雨の日の試験

パンシェルジュ検定受けてきました。
結局１週間漬け？いや賞味３日漬けくらいになってしまったかな…予想通り(^o^;
ところどころ勘に頼って。７割以上取れれば合格らしい。

今回改めてパン作りや、パンの歴史、構造、栄養などなど学べてなかなか楽しかったな。
主材料（小麦粉、酵母、水、塩）にはそれぞれに役割があって、
お互いの短所を長所で補い合っていたり。
おいしいパンを作るためには、どれがかけてもいけない。

家では塩を炒ってから使うとか、オーブンの余熱とか省略することもあったけど、美味しいパンのためには面倒がらずにやるべきなのね〜

食中毒についても学べたりして、家庭でも役に立ちそう。

何よりも、勉強中はパンが食べたい衝動、作りたい衝動にかられて、
まとめ買いしちゃった。
それから材料買ったり。

ＰＡＵＬのパン。
新宿の京王はＦＡＵＣＨＯＮもあるけど、
断然ＰＡＵＬ派です。

試験後は、雨がしとしと降る中、一駅歩いて、
飯田橋の「ＣＡＮＡＬ ＣＡＦＥ」へ。
お濠沿いにある、レストラン＆カフェ。
雨だからすいてるかと思ったら、並んでた。。

ドラマ撮影にも使われただけあって、おしゃれだったな

ランチはメインを頼むと、サラダ、パン、スープ、ドリンクのブッフェがついた

ピザもパスタも美味しかったけど、一番気に入ったのはブッフェにあったクラムチャウダー♪

船に乗ってるような錯覚で、楽しかった！